베타글루칸의 안정성

약용버섯 유래 베타글루칸의 안정성

1) 베타글루칸의 유래
버섯(Fungi), 효모(Baker's Yeast), 귀리(Oat) 등


2) Beta-1,3-D glucan (FDA Classification)
- is a safe and potent nutritional supplement
- is generally recognized as safe (category GRAS, according to FDA)
- has no known toxicity or side effects(Carrow, D.J.MD; Townsend Letter; June 1996)

3) 약용버섯의 식품이용 분류 (식품의약품안전청)

구분 버섯종류
주원료 식용 : 팽이버섯, 느타리버섯,약용버섯,표고버섯,송이버섯,싸리버섯등
식약용:운지,영지,아가리쿠스,잎새버섯,노루궁뎅이버섯,꽃송이버섯,동충하초(눈꽃,밀리타리스)
부원료 약용:차가버섯,상황버섯(린테우스,바우미)
불가원료 약용:동충하초(눈꽃,밀리타리스제외 종), 자작나무버섯,잔나비걸상버섯,낙엽층층버섯

* 식품의약품안전청; 식품원재료 분류표 발췌정리

약용버섯 유래 베타글루칸의 다양한 용도 확장성